局百犊餐饮管理有限公司成立于2009年，是一家集食品研究、美食研发、餐饮项目、餐饮咨询、策划服务为一体的现代化、多元化的餐饮产业集团。公司现设有总经办、开发管理中心、采购管理中心、供应链管理中心、技术管理中心、企划管理中心、营运管理中心、财务管理中心、人力行政管理中心、加盟管理中心等职能中心部门，并配备一个先进的中央厨房、大型的物流配送中心以及人力资源培训基地。全丰记糖铺品牌隶属于局百犊餐饮管理有限公司，以经营优质可口大众喜爱的糖果为主，“全丰记”经营的糖果品种很多，均为南糖系列，比如牛皮糖、芝麻糖、花生糖、粽子糖等等，都是大家熟悉的品种。
  全丰记（南塘老街店）坐落在南塘老街一期的东段和鼓楼里巷。店铺的外观是那种老式的江南风格，面积也挺大的，生意很红火，前来购买各种糖果的顾客如过江之鲫，川流不息。 “全丰记”经营的糖果品种很多，均为南糖系列，比如牛皮糖、芝麻糖、花生糖、粽子糖等等，都是大家熟悉的品种。
局百犊餐饮管理有限公司全丰记门外还有一个现场制作木棰酥的表演项目，两个强壮的师傅挥动大木锤虎虎生风的动势，引得来来往往的游人都停下脚步看上一会儿，多半会被吸引到铺里买上一点尝尝甜头呢。刚做好的木棰酥微有些发软，吃的时候稍微有点粘牙，但是等到凉透了，就变得很松脆了，入口一嚼花生香合着芝麻香，再裹上糖稀的甜美，甜而不腻。“全丰记”的黑芝麻花生糖口感和味道都很地道，充分体现了南糖浓香、柔甜、松脆的风格。